Dieses Rezept haben wir in einem Uralt-Ordner gefunden. Als Kind hat sich Burkhard die Finger danach geleckt. Ob das heute auch noch so ist, das werden wir bald wissen. Wir werden uns nämlich daran geben und eigene Fotos davon machen.
Dieser mallorquinischer Mandelkuchen eignet sich sehr gut zum krönenden Abschluss eines gelungenen Tapas-Abend. Das Gute daran: er ist kein bisschen mächtig. Vielleicht liegt es daran, dass er gänzlich ohne Mehl gebacken wird.